Рецепт шотландських яєць EDEKA

Рецепт шотландських яєць з салатом із салату з ікрою, у гірчичному соусі або подрібненому в салаті - навряд чи будь-яка інша їжа настільки універсальна, як зварені круто яйця. У нашому рецепті шотландських яєць вони покриті фаршем, паніруються та смажуються у фритюрі до хрусткої скоринки.

Для капустяного салату:
500 г білокачанної капусти
200 г моркви
4 ст. Ложки яблучного оцту
сіль
перець
3 ст. Л. Рослинного масла
4 ст. Ложки вершків

Для яєць:
4 яйця
250 г фаршу, змішаного
60 г цибулі
2 ст. Ложки сухарів
1 яйце
1 чайна ложка гірчиці, середньо гаряча
сіль
перець

Рослинна олія для смаження у фритюрі, сухарі, пшеничне борошно, яйце

Варіть яйця протягом 10 хвилин, вийміть їх з води щілинною ложкою, промийте в холодній воді і очистіть від шкірки. Ви також можете дізнатись, як правильно варити яйця, у нашому відео «Як!».

Покладіть фарш в миску. Почистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. До фаршу додайте кубики цибулі, панірувальні сухарі, яйце, гірчицю, сіль і перець і переробіть все в тісто.

Кожне очищене яйце покрийте чвертю суміші з фаршу і добре притисніть.

Покладіть борошно та панірувальні сухарі кожен на плоску тарілку. Яйце добре збити в глибокій тарілці. Переверніть покриті яйця спочатку в борошно, потім в яйце і, нарешті, в панірувальні сухарі.

Для капустяного салату очистіть і розправте капусту, виріжте плодоніжку і дрібно наріжте або поріжте листя. Моркву почистіть і наріжте тонкою соломкою довжиною близько 5 см. Змішуйте оцет, сіль і перець разом у мисці, поки кристали солі не розчиняться. Потім розмішайте олію і вершки. Додати білокачанну капусту і моркву, перемішати.

Нагрійте жир для смаження у фритюрі або в каструлі до 160 градусів. Смажте в ньому паніровані яйця до хрусткого стану приблизно через 5 хвилин.

Розкладіть яйця з капустяним салатом по тарілках і подавайте до столу.

Відкрийте для себе інші рецепти фаршу, наприклад, наші рецепти фальшивого кролика або смачні пікніки! Спробуйте наші різноманітні рецепти білків і подайте наші наповнені яйця на полуденок. Або залишайтеся вірними кухні острова та подавайте яйця як частину нашого рецепту англійського сніданку!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

25 хв 25 хв
Важке світло
Веганський без глютену

30 хв 30 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

45 хв 45 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

60 хв 60 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

Рецепт шотландського фаршу

Варені яйця не тільки смачні на сніданок, вони також підходять для вишуканих страв, таких як яйця в склянці. Особливо, коли зварені круто яйця залишаються після обіду або на Великдень: Ви знайдете безліч чудових ідей та порад щодо використання писанок на нашій тематичній сторінці - наприклад, наш рецепт шотландських яєць. Для приготування яйця, зварені круто, покривають пряним кляром, виготовленим з фаршу та сухарів, а потім смажать. Хрусткий бічний салат з білокачанної капусти та моркви, який ви допрацьовуєте за допомогою вершків та яблучного оцту, ідеально завершує страву. Порада: Трохи нижчокалорійним варіантом начинки основної страви з вареними яйцями є наші яйця у гірчичному соусі, для приготування яких вам потрібно запланувати лише півгодини. Яйця слід варити, поки вони не стануть восковими - не довше п’яти хвилин. Разом з картоплею та чудовим вершковим соусом, приготованим з крем-крему, гірчиці та овочевого бульйону, це створює збалансоване блюдо з лише 334 калоріями на порцію. Ще однією альтернативою є наш рецепт для здоби з яєць, при якому яйця запікаються у трьох смачних варіаціях на підносі для здоби. На смак смачний і просто чудово виглядає!

Рецепт шотландських яєць - інгредієнти та салати

Яйця забезпечують цінними амінокислотами і тому ідеально підходять для додавання цінності стравам з поживної точки зору. На додаток до білка, вони містять велику кількість кальцію, заліза та вітамінів A, D, E та B, що робить їх здоровим джерелом енергії на ходу - незалежно від того, чи їдять їх прямо з невеликою кількістю солі, нарізаними на цільнозерновий хліб або як яєчний салат. Якщо ви думаєте про класику з майонезом та цибулею, коли думаєте про останню, ви знайдете багато нових натхнення для салатів з яйцями в наших рецептах яєчних салатів. До речі: Окрім салату-салату, салати із зеленого листя або салати з таких овочів, як помідори, огірки, перець чи кукурудза ідеально поєднуються з нашими шотландськими яйцями.

Зберігайте і використовуйте яйця

Іноді яйця лежать у холодильнику трохи довше запланованого, і коли вони потім потрібні для приготування, час від часу виникає питання про термін їх зберігання. Наш фахівець з кулінарії Юрген Циммерштедт розповість вам, як можна розпізнати погані яйця: Покладіть яйця у склянку з водою, яйце буде плавати зверху, якщо ви більше його не їсте. Щоб твої яйця були трохи свіжішими, ти можеш зберігати яйця в холодильнику: там вони зберігатимуться сирими приблизно 28 днів і варяться приблизно два-чотири тижні.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини