Рецепт швидкого домашнього перцевого соусу; L; острів спецій

Підготовка рецепту: 25 хвНа 4 особи

Список інгредієнтів:

• 30 г несолоного вершкового масла
• 20 г борошна
• 40 мл води
• 1 кубик бульйону з яловичини
• 1 столова ложка винного оцту
• сіль
• 1 чайна ложка ліофілізованого зеленого перцю
• 1 чайна ложка чорного перцю

Примітка: Ви можете заморозити сушений ліофілізований зелений перець класичним зеленим перцем або зеленим перцем із ребер, перцем, змоченим у розсолі перед сушінням, винятковим перцем.

Підготовка рецепта:

1. Закип’ятити воду і покласти в неї кубик яловичого бульйону. Злегка подрібніть перець і відкладіть.
2. Покладіть масло в каструлю, щоб воно розплавилось на повільному вогні, а потім, як тільки розтопиться, киньте борошно відразу. Змішуйте протягом 2-3 хвилин, не даючи йому забарвитися.
3. Яловичий бульйон вливаємо повільно при перемішуванні, те ж саме робимо з оцтом і додаємо чайну ложку подрібненого зеленого перцю.
4. Варіть на дуже повільному вогні, поки не отримаєте бажану консистенцію (хоча не надто густу). Потім додайте чайну ложку подрібненого чорного перцю, сіль, все добре розмішайте і все готово !

Цей рецепт соусу із зеленого перцю готується швидко і просто! Цей соус є смачним супроводом до червоного м’яса та до всього м’яса загалом.

Ви можете просто використовувати зелений перець, якщо хочете, але чорний перець приносить інший смак і пікантність, це залежить від вас! Ви навіть можете використовувати будь-який інший перець на ваш вибір !

Залиште коментар скасувати відповідь

3 думки на тему "Рецепт: швидкий домашній соус з перцю"

Трохи зайвої краплі коньяку і це чудово !

Звучить просто, я спробую.

Простий у приготуванні соус, який чудово покращує червоне м’ясо. Занадто добре 😉

---