Рецепт сільського картопляно-грибного пирога
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- Для тіста:
- 180 г борошна
- 5 столових ложок оливкової олії
- Для гарніру:
- 3 великі картоплі
- 12 ґудзикових грибів
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 простий йогурт 0%
- 100 мл легкої рідкої сметани
- 2 яйця
- сушений чебрець
- легкий тертий сир
- солоний перець
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 20 хв
- Готування: 30 хв
Приготувати тісто. У салатниці змішайте борошно, щіпку солі та оливкової олії, а потім поступово додайте трохи холодної води, щоб отримати кульку м’якого, але не липкого тіста.
Розкачайте тісто у велике коло на присипаній борошном робочій поверхні, перекладіть на деко, застелене папером для випічки, і відкладіть.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
На сковороді на середньому вогні підсмажте дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник на краплинці олії.
Очистіть гриби і наріжте їх соломкою.
Підрум'яніть їх часником і цибулею, злегка посоліть і поперчіть.
Очистіть і наріжте картоплю скибочками. Готуйте їх на пару близько 10 хвилин, до готовності. Злити.
У великій салатниці змішайте три чверті вареної картоплі, цибульно-грибну суміш і сушений чебрець.
В іншій мисці з’єднайте яйця, вершки, йогурт, сіль і перець.
Розподіліть картопляно-грибну суміш по центру розкачаного тіста.
Складіть краї всередину, а потім влийте яєчно-вершкову суміш.
Викладіть залишилися скибочки картоплі на поверхню і посипте тертим сиром.
Випікайте 25-30 хвилин варіння, поки пиріг добре не підрум’яниться.
Подавайте відразу із зеленим салатом.