Рецепт Сир ​​з пшоняним кус-кусом (тіакри)

10 березня 2013 р

кус-кусом

Сир із кускусом пшона - це сенегальський та малійський десерт під назвою Такрі в Волофі (мова Сенегалу) та Дегу в Бамбарі (мова Малі).
Цей рецепт пропонує вам сайт Afrikathome

  • 200г пшоняного куску (або пшоняного борошна)
  • 500 мл пахта або йогурту (або також творогу)
  • 1 чайна ложка ванільного цукру
  • 1 столова ложка вершкового масла (за бажанням);
  • Цукор-рафінад (на ваш смак);
  • Вода.

Час приготування:

Використовуйте пароварку, на дно каструлі покладіть воду і доведіть до кипіння.

Покладіть пшоно-кус у друшляк і викладіть на пароварку

Варіть кускус 25 хвилин.

Перекладіть кус у велику миску і додайте масло

Добре перемішайте і дайте охолонути.

В іншій мисці змішайте йогурт або пахта з цукром і ваніліном.

Для подачі покладіть пшоняний кус-кус у миску та додайте пахта (або солодкий йогурт), а потім добре перемішайте. Поставте в холодильник і подавайте дуже холодним.