Рецепт; Сирний базиліковий суп; - Посібник - Кулінарія

Інгредієнти (для 2 осіб):

  • ½ лимон
  • 3 зелені цибулини
  • 1 пучок базиліка
  • 500 мл сирного молока
  • сіль
  • перець
  • Табаско

Вичавити лимон. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте великими кільцями. Обережно промийте базилік під холодною водою і струсіть насухо. Для гарніру відкладіть 2 стебла. Зірвіть листя з решти стебел і дрібно пасеруйте їх із зеленою цибулею, кислим молоком і 1 столовою ложкою лимонного соку за допомогою ручного блендера і приправте сіллю, перцем і табаско.

базиліковий

Обережно розлийте холодний суп у дві тарілки. Вирвіть листя базиліка, що залишилися, наріжте дрібною соломкою і посипте супом.

Харчові цінності (на порцію):
181 ккал, 9 г білка, 8,9 г жиру, 14,2 г вуглеводів, 1,4 г клітковини

Рекомендовано для:

Ожиріння
Дивертикульоз
Жирна печінка
запор