Рецепт - скибочки цукіні, паніровані пармезаном, відео

Оригінальний спосіб запропонувати кабачки або як аперитив, або для годування дітей.

паніровані

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 2 кабачка
  • 150 г тертого пармезану
  • 150 г борошна
  • 150 г сухарів
  • 3 яйця
  • 1 зубчик часнику
  • 1 с. до с. материнка
  • Соняшникова олія
  • Сіль або дрібна сіль

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Кабачки помити і зрізати кінці. Наріжте їх скибочками приблизно в півсантиметра.

2-й крок:

Скибочки кабачків передайте по черзі на тарілку з борошном, потім на тарілку із збитими яйцями і, нарешті, на тарілку із сумішшю сухарів, змішаного часнику, пармезану та орегано.

Крок 3:

У запіканці з олією (1 см) смажте паніровані кабачки приблизно 2 хвилини з кожного боку. Вони повинні бути золотистими, а кабачки танути. Якщо вони все ще тверді, ваше масло занадто гаряче, і вони приготувались занадто швидко.

Крок 4:

Покладіть кабачки на абсорбуючий папір, а потім на блюдо для подачі. Соліть за смаком (пармезан вже трохи солоний) і насолоджуйтесь гарячим.

Порада

Для смаження кабачків можна використовувати рівні частини соняшникової та оливкової олії.