Рецепт Смажена курка з медом і ваніліном; L; острів спецій
Підготовка рецепту: 1h40Для: 5/6 осіб
Список інгредієнтів:
- 1 курка (бажано фермер)
- 2 лимона
- 1 червона цибулина
- 4 столові ложки меду
- Оливкова олія
- 1 столова ложка куркуми
- 2 чайні ложки роз-ель-ханута
- 1 стручок ванілі
- 1 паличка кориці
- Перець
Примітка: рецепт перевірений лише на 1 ст. Л. Нашої суміші спецій tagine.
Підготовка рецепта:
- У форму для запікання налийте краплинку оливкової олії. Додайте трохи води і покладіть в неї курку. Посолити, поперчити. На курку влити трохи оливкової олії.
- Випікайте блюдо при 180 ° C (6 год.).
- Очистіть лимони і видаліть цедру. Закип’ятити каструлю з водою і кип’ятити цедру протягом 2 хв. Злити.
- У каструлю вичавити один з лимонів. Додайте всі спеції (куркуму, рас-ель-ханут і корицю). Розділіть ванільну квасолю вздовж навпіл, зішкребте всередині і додайте до лимона. Ви також можете додати стручок. Налийте мед і велику склянку води. Нагрівати на повільному вогні близько 10 хвилин.
- Через 10 хв дістаньте шматочки (тримайте їх) і тримайте сироп.
- Використовуйте половину меду та сиропу спецій для обвалення курки. Додайте до страви подрібнені спеції і цедру і знову запікайте добру годину варіння (все залежить від розміру курки). Регулярно перекладайте курку разом з рештою сиропу. Поливайте його добре скрізь. Додайте води, якщо сік стає занадто густим під час варіння.
- Наріжте червону цибулю і додайте її до страви приблизно за 10 хвилин до закінчення варіння, і вона готова !
Цей рецепт курятини з медом та спеціями має на додаток до простоти трохи слабкої сторони. Порівняно просто, все це робить сироп з меду, лимона та спецій! Ви можете покласти картоплю для варіння в страву, це стане чудовим акомпанементом.
Зауваження, питання, підказка? Тож коментуйте статтю !