Рецепт Смажена курка з перцевим майонезом - Грація

Смажені в духовці курячі стегна, щоб насолодитися ними холодно з домашнім майонезом, заправленим чорно-білим перцем.

Практична інформація

Загальний час: 50 хв
Час приготування: 10 хв
Час приготування: 25 хв
Час відпочинку: 15
Кількість людей: 6
Складність: Легка
Вартість: розумна
Тип:

Інгредієнти

Курячі стегна 6 шт (240 г)
3 мл оливкової олії
1 шт. Ароматизатора часнику, чебрецю, лаврового листа
6 Щіпка (и) дрібної солі
6 Вежа (-и) з перцевого млина
30г вершкового масла несоленого
1 шт. Яєчного жовтка
25 мл арахісової олії
20 г Сильна гірчиця
1 мл білого винного оцту
2 г чорного перцю
2 г білого перцю Пенья
2 щіпки дрібної солі

Підготовка

Розігрійте духовку до 200 ° C (7 год.).

Нагрійте оливкову олію на сковороді, безпечній для духовки. Заправте курячі стегна і обтріть їх по 2 хвилини з кожного боку, а потім запікайте їх 10 хвилин.

Потім додайте вершкове масло і зелень, щедро обсмажте стегна, а потім продовжуйте готувати 10 хвилин.

Дістаньте курку з духовки і ретельно прогрійте. Накрийте алюмінієвою фольгою і дайте постояти до повного охолодження.

Для перцевого майонезу

Дрібно подрібніть перець у ступці.

У миску або салатник помістіть яєчний жовток, сіль і гірчицю, а потім все перемішайте за допомогою віночка.

Не припиняючи помішувати, потім заливайте арахісове масло по краплях до початку, потім струменями. Як тільки майонез стане твердим, додайте оцет, а потім відкоригуйте приправу.

Закінчити сумішшю перців.

Подавати курячі стегна холодними з майонезом.