Рецепт смажених кабачків EDEKA

Наші смажені кабачки з томатним дзацікі ідеально підходять як вегетаріанський гарнір, закуска між прийомами їжі та смачна партійна їжа. Дізнайтеся більше про цей грецький рецепт та грецьку кухню.

edeka

  • Для кабачків:
  • 400 г кабачків
  • сіль
  • перець
  • 30 г пшеничного борошна
  • 120 г сухарів
  • 20 г насіння кунжуту, легке
  • 2 яйця
  • 3 ст. Л. Оливкової олії, холодного віджиму
  • Для помідорів цацікі:
  • 100 г огірка
  • 200 г помідора
  • 1 невеликий перець, середньо гострий
  • 40 г цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 150 г натурального йогурту
  • сіль
  • перець
  • 1 щіпка меленого кмину
  • 1 ст. Ложка петрушки

Для шкірки Цацікі і дрібно наріжте огірок кубиками. Коротко бланшуйте помідори, промийте в холодній воді, очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть держак і насіння, м’якоть наріжте дуже дрібними кубиками. Перець розріжте навпіл, видаліть держак, насіння та перегородки, а м’якоть дрібно наріжте. Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте обидва.

Покладіть йогурт у миску і перемішайте разом із сіллю, перцем, кмином та подрібненою петрушкою до однорідності. Перемішайте підготовлені овочі.

Видаліть з кабачка квіти і стебло, помийте і добре просушіть. Наріжте кабачки скибочками товщиною близько 1 см. Солимо і перчимо скибочки кабачків.

Покладіть борошно та сухарі кожен на тарілку. Змішайте насіння кунжуту в сухарях. Яйця добре збити в іншій глибокій тарілці.

Спочатку перетворіть скибочки кабачків у борошно - добре збийте надлишки борошна -, протягніть збиті яйця, потім переверніть скибочки в суміш сухарів, злегка притисніть їх.

На великій антипригарній сковороді розігріти олію і обсмажувати паніровані скибочки кабачків з обох боків до золотистої скоринки та хрусткої тканини близько 2-3 хвилин.

Дістати з каструлі, розкласти по тарілках з цацикі і подати до столу.

При кабачкової лихоманці? Також спробуйте наш рецепт карпаччо з кабачків, наш рецепт супу з кабачків, хрустку картоплю з цукіні або наш рецепт каструлі з медальйоном та кабачком! Крім того, гарбузова рослина ідеально підходить для фарширування. Доказ? Наші фаршировані кабачки!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт смажених кабачків - з кунжутом і томатними цазікі

Наша середземноморська смажена смажені скибочки кабачків поєднуйте тонкий горіховий смак свіжих кабачків з хрусткою паніровкою в кунжуті. Вершковий томатний дзацікі, який подається з панірованими овочами, смаженими до смаку, ідеально окружує страву. Грецька фірма у нашому рецепті вишукана з помідорами, перцем та кмином, надаючи їй особливо вишукану нотку. Повна їжа готова менш ніж за годину, і ви можете вегетаріанська страва Також підготуйте один раз з іншими овочами. Панірований чорний сальсифі також ідеально поєднується з дрібними томатними дзацикі.

Рецепти холодних, запечених та смажених кабачків

Що смачні овочі мають не тільки смак смаженого та панірованого - як у нашому рецепті - але й на пару, в соусі, як Овочеві спагетті або наповнене з духовки - одне задоволення, показують наші численні рецепти кабачків. Овочі також дуже смачні як буфер, як для картопляного кабачкового торта. Наш експерт EDEKA Юрген Циммерштет має ще багато ідей та натхнення для смаколиків на основі універсальних овочів з гарбуза, і він розповість вам, як приготувати кабачки.

Порада: Кулінарною родзинкою є наші прості, наповнені рулети з козячого сиру, які збагачують кожен фуршет як компактні закуски, холодні та теплі.

Звідки виникла цацикі

Цацікі - одна з найвідоміших страв середземноморської кухні та як грецька спеціальність. Але що саме являє собою надзвичайно гострий крем, виготовлений з йогурту, оливкової олії, огірка та часнику в кулінарному сенсі? У цій країні часто називають дзацікі Занурити Подається з основною стравою, особливо з стравами на грилі влітку. Власне кажучи, однак, занурення - одне холодна закуска, який спочатку подавався зі свіжим хлібом та, за бажанням, фетою як частина класичного грецького мезеду, тобто закуски. Порада: Залежно від того, чи віддаєте ви перевагу аромату часнику у ваших зазікі, щоб він був сильнішим або ніжнішим, ви можете видавити зубчик часнику (це робить смак сильнішим) або нарізати кубиками. Тут ви також можете відкрити різноманітність грецької кухні: спробуйте наш рецепт запеченої фети, наприклад.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини