Рецепт смажених каштанів EDEKA
Ми покажемо вам, як блискавично викликати смачні смажені каштани, як на різдвяному ярмарку. Насичений смак і нота розмарину надихнуть вас!
- 400 г каштана
- 120 г вершкового масла
- 3 гілочки розмарину
- 2 чайні ложки солі
- 1 щіпка мускатного горіха
Розігрійте духовку до 220 ° C духової шафи.
Каштани нарізати хрест-навхрест. Для цього покладіть каштани з плоскою стороною на робочу поверхню і забийте на круглій стороні гострим кухонним ножем. Шкірка насіння під шкіркою також повинна бути добре вирізана, щоб пізніше каштани можна було легше очистити.
Наповніть миску гарячою водою і замочіть у ній каштани приблизно на 1 хвилину. Злийте і коротко просушіть. Залишок води випаровується під час випікання і підтримує процес варіння.
Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні. Зніміть сковороду з вогню, додайте каштани, розмарин, сіль, перець та мускатний горіх і все добре перемішайте.
Застеліть деко пергаментним папером і викладіть на нього великий шматок алюмінієвої фольги. Розкладіть каштани рівномірно посередині фольги, стежачи, щоб вони не були один на одному. Складіть краї алюмінієвої фольги до середини, залишаючи щедрий отвір.
Смажте каштани в розігрітій духовці до 220 ° C приблизно 30 хвилин, поки шкаралупа трохи не вийде, а ядра не стануть м’якими.