Рецепт смаження ковбаси з цибулевим соусом

Хороша ковбаса, головне - знайти якісну.

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

600G -800 г ковбаси, 6 ст. Ложки олії, 3- 4 великі цибулини, 1 ст. Ложки борошна, 2 дл білого вина, 3-4 дл води, сіль, перець, 1 куб курячого бульйону, подрібнений 1 або 2 кубики розсипаного темного смажений соус Трохи вершкового масла Трохи олії

Підготовка:

Покласти ковбасу варити в каструлі з водою прибл. 15-20 хвилин. Після варіння вийміть його з води і дайте стекти друшляку, відставте.

Гріти олії на сковороді і обсмажте ковбасу з обох боків, як тільки вона набуде гарний колір, вийміть її з сковороди і відкладіть.

Для цибулевого соусу.

Шкірка і розріжте цибулю навпіл, а потім соломкою.

Паруйте їх на сковороді з маслом для смаження до золотистої скоринки.

Посипати борошна і змішати, інтенсивно перемішуючи, знезаклеєне білим вином, трохи зменшити, збризнути 2 дл води, додати кубик подрібненого курячого бульйону та зв'язаного смаженого соусу, солі та перцю, і загустити соус до '' для отримання бажаної консистенції.

Покласти на місце ковбаса на сковороді. Варіть приблизно 15 хвилин залежно від густоти, додаючи більше води, якщо соус стає занадто густим. (Має виглядати трохи зв’язано.).

За потреби скорегуйте приправу сіллю і перцем.

Аромат з чебрецем, за смаком.

Гарнір Картопляне пюре, овочі або сезонний салат.

Одна порція (приблизно 420 г):
Калорії 334 ккал Білок 4,2 г Вуглеводи 16,9 г Жири 16,9 г.

---