Рецепт смаження риби та овочів - Ziarul de Sănitatii

Простий у приготуванні, але дуже смачний рецепт: смажена на сковороді риба та овочі. Будь-який вид риби можна приготувати таким чином.

Доктор Петра Брахт: Переривчастий пост. Найпростіша формула для довголіття, пружності та здоров’я

Яка дієта вам підходить?

Професор, д-р Г. Менцинікопскі: Нестача харчування та хронічні захворювання. Індуковані ліками харчові дефіцити

Проф. Д-р Г. Менцинікопскі: злакові клейковини та целіакія. Коли пшениця може хворіти на нас

Сьогодні я пропоную просту, але смачну їжу: рибу та овочі, приготовлені на сковороді. Це мій улюблений спосіб приготування риби. У мене була форель з лососем, але ви можете приготувати будь-яку середню за розміром рибу таким чином. Я подавав його із зеленою квасолею та грибами.

Інгредієнти (на дві порції)

• 3 столові ложки кокосового масла;
• 200 г стручкової квасолі, стручки;
• Імбир 3-4 см;
• 1 чайна ложка куркуми;
• 300 г грибів;
• 1/2 столової ложки вершкового масла;
• 1/2 чайної ложки часникового порошку;
• 1 риба середнього розміру.

Спочатку підготуйте овочі та наріжте рибу разом.

Смажте стручкову квасолю на столовій ложці кокосової олії. Додайте куркуму та імбир і добре перемішайте до м’якості; він буде готовий приблизно через 7-8 хвилин.

Потім обсмажте гриби. Ближче до кінця додайте трохи вершкового масла і порошку часнику. Ви знаєте, вони готові, коли вони гарненько підрум’яняться, це займає близько 5-6 хвилин.

Тримайте овочі в теплі, а потім смажте рибу. Додайте на розпечену сковороду столову ложку кокосового масла. Покладіть рибу шкірою і залиште на вогні на 1-2 хвилини, поки вона трохи не обсмажиться. Потім поставте сковороду під решітку і залиште її, поки риба не підрум’яниться. Він буде готовий приблизно через 5-6 хвилин.

---