Рецепт смаженого рису з овочами, креветками та тайським базиліком

Дивіться крок за кроком

Підготовка 25 хв Піч

Приготування 15 мн Відпочинок

Поділіться на Facebook щебетати

Поділитися в Twitter Pinterest

Поділитися на Pinterest Mail

Поділитися поштою Друк

• 90 г тайського рису
• 250 г очищених креветок
• 100 г паростків квасолі
• 100 г кабачків
• 100 г моркви
• 1 зубчик часнику
• 2 стебла тайської цибулі або цибулі-цибулі
• 1 вапно
• 2 столові ложки кунжутного масла
• 2 столові ложки нуок-мам
• 1 жменька арахісу
• 1 столова ложка соняшникової олії
• Кілька листочків тайського базиліка
• Солоний перець

Зварити рис в каструлі з підсоленою окропом. Тим часом, використовуючи очищувач жульєна, наріжте моркву та кабачки соломкою жульєна. Заповідник.

Приготувати маринад. Подрібніть тайську цибулю, почистіть і дрібно наріжте часник. З’єднайте кунжутну олію, нуо-мам, трохи соку лайма, зубчик часнику і тайську цибулю.

Залити креветки маринадом і дати постояти 10 хвилин.

Нагрійте соняшникову олію у воку або великій сковороді. Підсмажте рис протягом декількох хвилин, додайте овочі, а потім креветки з маринадом на досить сильному вогні. Сіль і перець.

Грубо подрібніть ножем арахіс і підготуйте до фінішу кілька листочків тайського базиліка.

Поділіть обсмажений рис між тарілками для супу. Посипте арахісом і кількома листочками тайського базиліка. Подавайте відразу з невеликою кількістю соусу нуок-мам.

---