Рецепт смаженої курки; Африканський - Африканські рецепти

курки

Цей рецепт смаженої курки - один із багатьох способів смажити курку. Це дуже легко зробити і абсолютно смачне з великою кількістю смаку.

Курка спочатку кілька хвилин відварюється з приправами, потім обсмажується.
Порції: 2-3

Час приготування: 30-40 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 кг курки,
  • 1 бульйонний кубик
  • 1 подрібнена цибулина
  • Чорно-білий перець
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 3 зубчики часнику, натерті на тертці
  • Листя чебрецю
  • 1/2 чайної ложки меленого чилі або на ваш смак
  • ½ чайна ложка порошку каррі
  • Чашка води
  • Олія для смаження

Підготовка:

Крок 1: Додайте курку в каструлю з усіма приправами (бульйонний куб, цибуля, чорно-білий перець, імбир, часник, листя чебрецю, мелений чилі, каррі).

Ви також можете додати більше приправ на ваш вибір.

2-й крок: Додайте воду і сіль. Потім доведіть до кипіння приблизно 20 хвилин або поки курка майже не звариться.

Вам потрібно буде час від часу помішувати, щоб допомогти смакам поєднатися.

Через 20 хвилин вийміть курку і відкладіть.

Крок 3: Розігрійте рослинне масло на середньому вогні і підсмажте курку до золотистої скоринки і видаліть її.

Примітка: Для більш здорового варіанту ви також можете смажити курку в духовці протягом 30 хвилин.

Цю смажену курку можна подати з томатним соусом або з чим завгодно, як Аттіеке, рис Джоллоф або кус-кус.

Я люблю подавати свою курку з Attiéké.