Рецепт смаженої пасти - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 10 хв
- Час відпочинку: 1 год
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 715
Інгредієнти
- 25 мл олії для смаження
- 2 яйця
- 150 г пшеничного борошна
- 25 мл молока
- 1 щіпка солі
- олія для смаження
Підготовка рецепта
Відокремте яєчні білки від жовтків. Зарезервуйте білих. Покладіть жовтки в миску і злегка збийте їх. Додайте молоко і сіль.
Вливайте борошно поступово в попередній препарат, інтенсивно перемішуючи віночком.
Накрийте миску і дайте постояти при кімнатній температурі протягом 1 години.
Нагріти олію для смаження.
Збийте білки до стійкості і акуратно додайте їх в кляр.
Занурте в це тісто шматочки інгредієнтів (наприклад, скибочки овочів або м’яса), попередньо борошняні. Потім занурте їх в олію для смаження, поки пампушки не стануть золотистими, а потім покладіть на абсорбуючий папір.
Пропозиція:
Для отримання ще більш легкого тіста замініть молоко такою ж кількістю ясла. Ви також можете ароматизувати його, додавши спеції (паприка, каррі.).