Рецепт сочевиці натщесерце або ковбаски Urban Flavors
Рецепт страви з сочевиці на піст або з сосисками. Сочевиця з овочами та томатним соусом. Проста і корисна пісна їжа або смачний гарнір до смажених або варених ковбас, котлет або смаженого м’яса. Рецепти сочевиці. Пісні рецепти їжі. Рецепти ковбас.
Як варити сочевицю? Як приготувати сушену зелену або помаранчеву сочевицю? Веганський рецепт овочів.
Це сочевичне блюдо справді добре! Я роблю це з цибулею, часником, морквою, перцем (за бажанням) і томатним соком, а також смакую кмин у трансільванському стилі. Я також поклав чайну ложку паприки (паприки) для додаткового кольору та ароматів. Деякі люди кладуть лаврове листя, це теж не неправильно.
У Трансільванії та Банаті їжу з сочевиці роблять на Новий рік (новорічну ніч). Це традиція, взята від католиків та євангелістів, і кажуть, що сочевиця, з’їдена напередодні Нового року, приносить достаток у дім. Німці називають його Лінсен, італійці - сочевиця, англійська - сочевиця, французька - сочевиця, угорці - сочевиця. Найвідомішою є зелена сочевиця де Пуй (lentille vert du Puy) - регіон Франції.
Я робив це раніше салат з сочевиці з сирою зеленою цибулею та гарбузовою олією - рецепт тут. Його можна подавати як гарячим, так і холодним як самостійно, так і як гарнір.
Найчастіше я використовую суху зелену сочевицю, але ви також можете вибрати сорти помаранчевої або чорної сочевиці (сочевиця білуга). Щоб скоротити час варіння цього виду, ви також можете використовувати консервовану сочевицю з ринку. Вони містять лише сочевицю, зварену в підсоленій воді. На малюнку нижче ви можете побачити сочевицю, яку я використовував.
Слід пам’ятати, що сочевиця (на відміну від сушеної квасолі) дуже швидко вариться і її не слід замочувати годинами в холодній воді. Навіть не обов’язково кип’ятіння окремо, особливо якщо в рецепті передбачена певна кількість рідини (як у цьому випадку). У цілях безпеки ви все ще можете спалити сочевицю в підсоленій воді, але не варіть її повністю, оскільки вона розпадається.
З наведених нижче кількостей ми отримали бл. 4 порції сочевичної їжі.