Рецепт сокки

Традиційний рецепт для початківців від Deletto

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

200 г нутового борошна 20 Cl теплої води 2 C. Столова ложка оливкової олії 1 C. Чайна ложка солі Перець

деко влийте

Підготовка:

Сокка - традиційна приємна страва. Яка радість скуштувати його на алеях старого міста Ніцци.

Зробити це надзвичайно просто, але, очевидно, ми не знаходимо "типового" смаку через відсутність дров'яної печі.

Для рецепту просто покладіть борошно в миску, зробіть колодязь і влийте воду, 1,5 столової ложки оливкової олії та столову ложку солі. попередньо розігрійте духовку, тим часом обробляйте тісто, поки грудочки не зникнуть. Візьміть деко, влийте решту олії (половину столової ложки) і паперовим рушником добре розкладіть його на деко. Поверніть деко в духовку, щоб воно стало гарячим.

Через 1/4 години вийміть деко, влийте тісто і розкачуйте, поки не отримаєте висоту від 2 до 3 мм. поставте плиту в духовку і варіть 10 - 15 хвилин (залежно від духовки), перевіряючи під час варіння, щоб не утворилися бульбашки (інакше їх проткніть). Вийміть деко з духовки, як тільки він почне ставати золотисто-коричневим. Наріжте і подавайте негайно, додаючи, якщо хочете дощик оливкової олії, але особливо багато перцю. Це божественно !

Одна порція (приблизно 140 г):
Калорії 172 ккал Білок 4,3 г Вуглеводи 12,8 г Жири 8,5 г.