Рецепт соленого пеппероніромаге бріош ​​(дієта Дукан)

Солений бріош, фарширований пепероні та сиром

Час підготовки: 2 год

Час приготування: 15 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

1 яйце + 1 жовток для позолоти
60 г вівсяних висівок
50г пшеничної клейковини
3 столові ложки сухого знежиреного молока
70мл знежиреного молока
1 пакетик хлібопекарських дріжджів
1/2 чайної ложки солі

соленого

Гарнір:
12 скибочок пеппероні з індички (або м’ясо Grisons, бекон з індички).
8 квадратиків з томатним базиліком 3%
материнка

Підготовка:

Розминання по меню, програма 1h30.
Змішайте порошки, дріжджі та сіль.
Додайте молоко, потім яйця.
Після того, як програма буде закінчена, вилийте її в салатник, плівку і дайте піднятися протягом 1 години.
Помістіть тісто на добре присипану борошном робочу поверхню (протіфар, мілікон або кукурудзяний крохмаль).
Розкачайте і виріжте кружечки за допомогою формочки для печива.
Помістіть 1/2 квадрата для нареченого та 1 скибочку пепероні, а потім другу половинку.
Закрийте м’яч і поверніться туди.
Помістіть кульки поруч і вставте по 1/2 скибочки пепероні між кожною.
Залиште відпочивати на 30 хвилин у теплому місці (духовка, розігріта 5 хвилин при 100 ° C).

Кулінарія:

Розігрійте духовку протягом 10 хвилин при гарячому повітрі 180 ° c.
Збийте жовток в омлет з 1 столовою ложкою молока.
Протріть щіткою верхню частину бріоші і посипте орегано.
Випікати 15 хвилин.