Рецепт солодких булочок; повинен
Без консервантів ці булочки набагато кращі за промисловий хліб.
Валері Обіно
Інгредієнти
Виробництво
- Складність
- Підготовка
- Кулінарія
- Відпочинок
- Загальний час
- Легко
- 30 хв
- 15 хв
- 3 години
- 3 год. 45 хв
Підготовка
- 1 Помістіть усі інгредієнти в чашу міксера і дайте попрацювати гачком протягом 5 хвилин, щоб отримати дуже однорідну суміш на першій швидкості. Суворо дотримуйтесь базової температури: 54 ° C (кімнатна температура + температура води.)
- 2 Збільште швидкість і вимішуйте ще 5 хвилин на швидкості 2. Температура тіста повинна становити 24 ° C/25 ° C. Накрийте миску і дайте постояти 40 хвилин.
Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.
Подібні рецепти
Ідеї рецептів
- Коричневий житній хліб із закваскою
- Зневоднений закваска соняшниково-злаковий хліб
- Сільська запіканка для хліба (з хлібопічки)
- 100% домашній злаковий хліб
- Рідка закваска для хліба та випічки
- Хліб з теффовим борошном, коричневим рисом та насінням чіа (без глютену)
Ваші думки
із 18 відгуків)
Відповідь Джульєтті
Ви знайдете борошно 55 у всіх супермаркетах, оскільки для хлібопічки ви дійсно можете без труднощів користуватися цим рецептом.
Питання
Борошно типу 55, це хлібобулочне борошно? Чи можемо ми зробити цей рецепт у хлібопічці? дякую за вашу відповідь.
Питання
Привіт, я хотів би знати, що саме являє собою подрібнена пшениця. У яких типах супермаркетів він знаходиться? Дякую.