Рецепт солодких рисових кульок - Відстані

8 порцій (з 3 совок) - Підготовка: 10 хвилин - Приготування: 20 хвилин

Інгредієнти

• 375 мл (1 1/2 склянки) води
• 210 г (1 склянка) різотто або рису для суші
• 30 г (1/4 склянки) насіння кунжуту
• 1/4 склянки (25 г) несолодкого тертого кокосового горіха
• 2 ст. меду
• 1/2 ч. Л. чайна ложка ванільного екстракту

Підготовка

1. У каструлі на сильному вогні доведіть до кипіння воду. Додайте рис, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин відповідно до вказівок на упаковці. Дайте охолонути.
2. Тим часом на сковороді на середньому сильному вогні розігрійте насіння кунжуту та кокосовий горіх до легкої коричневої скоринки. Забронювати в мисці.
3. У мисці з’єднайте рис, мед і ваніль. Руками сформуйте 24 кульки (приблизно 2 столові ложки тіста на кульку).
4. Обмажте кульки кунжутом і кокосом.

Практичні поради

Рисові кульки можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику протягом 5 - 6 днів або в морозильній камері 6 місяців.

Варіанти

Існує багато можливостей змінити смак цих рисових куль. До охолодженого простого рису можна, наприклад, додати:

• 50 г (1/3 склянки) родзинок + 2 ст. коричневого цукру + 1 ст. меленої кориці + 1/4 ч. л. 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
• 45 г (1/4 склянки) шоколадної стружки + 1 ч. Л. ложка білого цукру + 1/2 ч. л. Каєнський перець

Харчова цінність на порцію (3 совки)

Цей рецепт взятий із книги «Спортивне харчування - 21 день меню» Стефані Коте, опублікованої виданням Modus Vivendi, де ви знайдете більше 50 рецептів для спортсменів усіх мастей.

---