Рецепт солодкого холодного авокадо та кабачків

кабачків

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 2 кабачка
  • 1 авокадо
  • 1 цибулина
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 10 листочків м’яти
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 15 хв

Почистіть кабачки і наріжте їх кубиками. Очистіть і наріжте цибулю.

Нагрійте масло на антипригарній сковороді і тушкуйте цибулю протягом 2 хв на сильному вогні. Додайте цукіні, коричневі протягом 2 хв, потім варіть 10 хв на повільному вогні, або поки кабачки не стануть м’якими.

Тим часом очистіть і очистіть авокадо від кісточок. Вимийте і обсушіть м’яту.

Вміст охолодженої сковороди, авокадо, м’яти, солі та перцю перелийте у блендер. Дрібно перемішайте, потім поставте в холодильник на 2 години.

Подавати у свіжому вигляді з яйцями, звареними круто, та прикрасити паприкою або рубаним цибулею цибулею !