Рецепт солодкого яблука та спельти - ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Яблука з корицею, пекан, амарант зі слоєм та спельта - ось як здоровий сніданок весело. Сковорода з солодким спелтою готується надзвичайно швидко і не містить цукру. Також ідеально підходить як заправка до йогурту або фруктового салату.
Інгредієнти для рецепту солодкого яблука та каструлі з спельтою
- 250 г спельти (наприклад, від dmBio)
- сіль
- 4 яблука (наприклад, Ельстар)
- 60 г пекану
- 2 ст ложки вершкового масла
- 2 ст. Ложки сушеної журавлини
- 2 ст ложки родзинок
- 2 палички кориці (або 2 чайні ложки кориці)
- 1 ст. Ложка + трохи лимонного соку
- 2 –3 ст. Ложки + трохи рідкого меду
- 4 ст. Ложки роздутого амаранту (або лободи)
- 2 ст. Ложки легкого насіння кунжуту
- Добре промийте спельту гарячою водою в дрібному ситі. Потім готуйте в каструлі з киплячою підсоленою водою відповідно до інструкцій на упаковці. Якщо потрібно, під час приготування додайте трохи води.
- Тим часом яблука вимити, покроїти і потерти, а четвертинки нарізати на невеликі шматочки. Залиште горіхи цілими або грубо наріжте їх. На великій сковороді розігріти масло. Коротко протушкуйте журавлину, родзинки, палички кориці та горіхи. Додайте шматочки яблук, 1 ст. Ложки лимонного соку і 2 ст. Ложки води і смажте на повільному вогні 4-5 хвилин. Розмішайте рідкий мед. Зніміть каструлю з плити.
- Якщо потрібно, зцідіть спельту і перемішайте яблука разом з амарантом та кунжутом. Порада. Якщо ваша сковорода занадто мала, змішайте все в мисці. Знову приправте суміш яблук та спельти медом та лимонним соком.
Що таке перловий спелта або спельта?
Спельта - оригінальна форма сьогоднішнього зерна пшениці. Як цільне зерно воно має трохи горіховий смак, а тому ідеально підходить як суп, салат або як замінник мюслі. Спельта багата мінералами, клітковиною та вітамінами A, B, C та E. Препарат подібний до препарату з лободи або різотто. Спельта доступна в аптеках, магазинах здорової їжі та добре укомплектованих супермаркетах.
Також можливий ВЕГАН.
Замість меду та масла можна використовувати рис або кленовий сироп, веганський маргарин або кокосове масло.