Рецепт сома з коренеплодами
Сом з коренеплодами має чудовий аромат, смак легкий і смачний. Ось рецепт, який швидко приготувати, а ним легко насолодитися.
Інгредієнти на 4 порції
Інгредієнти для соусу
Інші категорії
Підготовка рецепта
- Для гарніру: очистіть моркву, жовтий буряк і коріння петрушки, наріжте дрібною соломкою і варіть у каструлі з підсоленою водою до стану al dente - приблизно 4-7 хвилин.
- Потім процідіть овочі через сито, промийте холодною водою і дайте їм стекти.
- Тим часом миємо готового до готування сома, обсушуємо кухонним папером, розрізаємо на 4 рівних шматочки, поливаємо лимонним соком і приправляємо сіллю і перцем.
- Потім коротко обсмажте філе з обох сторін на сковороді з гарячою олією (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку), вийміть рибу з сковороди і поставте в духовку при 50 °.
- Залийте м’ясний бульйон з каструлі білим вином та овочевим бульйоном і дайте йому закипіти. Перемішайте вершки, кип’ятіть ще кілька хвилин і приправте сіллю, перцем, тертим хроном і тиркою лимонного соку.
- Смажене філе сома розкладіть по тарілках, прикрасьте соусом та овочами і посипте свіжотертим хріном.
Подібні рецепти
Риба в соусі з білого вина
За допомогою цього рецепта риби в соусі з білого вина ви зможете швидко створити корисну і поживну страву.
Пікша з печі
Якщо ви любите їсти рибу цілою, вам сподобається цей рецепт. Запечена пікша готується в духовці разом з гарнірами.
Рибний раклет
Окрім м’яса, для раклет можна також використовувати рибу. Ось рецепт, який забезпечує різноманітність.
Риба на порей-картоплі
З цим рецептом риби на картоплі-порею на стіл з’являється швидка, смачна та корисна їжа.
Різак камбала
Кам’яний камінь балує смак і сприяє самопочуттю. Цей рецепт швидко і легко зробити.
Риба-меч на грилі
Риба-меч на грилі - це справжнє частування, яке можна приготувати в найкоротші терміни. Ось рецепт.