Рецепт соте з баранини для схуднення з оливками

13 жовтня 2010 р

баранини

  • 1,5 кг плеча ягняти без кісток
  • 1 доза шафранових ниток
  • 1 банка очищених помідорів
  • 1 гілочка розмарину
  • 2 цибулини
  • 2 моркви
  • 6 чорних оливок
  • 2 ст. олійний суп
  • солоний перець

Час приготування: 1 год 15 хв

М’ясо наріжте кубиками. Очистіть і наріжте цибулю. Очистіть і наріжте моркву скибочками. Зітріть очищені помідори, запасіть сік і грубо подрібніть їх. Зачистіть розмарин.

Нагрійте олію на великій сковороді. Додайте м’ясні кубики та цибулю. Пасеруйте їх з усіх боків. Коли вони добре забарвляться, додайте помідори, моркву, розмарин та шафран. Посоліть і поперчіть, добре перемішайте. Продовжуйте готувати 5 хвилин, влийте томатний сік і додайте оливки. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і продовжуйте готувати протягом 1 години, додаючи трохи води під час варіння, якщо це необхідно.

Висипте сотене баранину в блюдо, відкоригуйте приправу і відразу подавайте з білим рисом.