Рецепт соусу бешамель для лазаньї - класичний та веганський варіант

25 березня 2019 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування

Соус бешамель чудово поєднується з лазаньєю та смачними овочевими запіканками. За допомогою наших інструкцій з рецептів ви можете легко приготувати соус як класичний або веганський варіант.

бешамель має простий світлий колір, який добре поєднується з багатьма стравами. Ось чому він також відомий як "молочний соус". Соус з масла, борошна та молока ідеально підходить для приготування запіканок із запіканок та лазаньї. Але ви можете подати простий соус до інших овочевих та картопляних страв. Як веган, вам не потрібно обійтися без соусу бешамель: ми покажемо вам, як легко готувати його без продуктів тваринного походження.

Соус Бешамель: рецепт класичного варіанту

Вам потрібно лише кілька інгредієнтів, щоб самостійно приготувати соус бешамель. Основа проста Ру. Оскільки соус з маслом і молоком здебільшого тваринного походження, тут є і інгредієнти Органічна якість особливо важливо. Найкраще включати продукти тваринного походження Натурленд- або Сертифікація Деметри. Це гарантує відповідне для виду тваринництво. Для навколишнього середовища, тварин та вашого здоров’я ще краще, якщо ви негайно підготуєте веганську версію. Ви можете знайти їх нижче.

Якщо ви хочете приготувати лазанью або запіканку для чотирьох людей, вам потрібно наступне для соусу бешамель інгредієнти:

50г вершкового масла,
50г Борошно,
500мл молоко,
мускатний горіх,
сіль і перець,
необов’язково: Пармезан.

Для підготовка вам потрібно лише кілька хвилин:

Розтопіть масло в каструлі.
Додати борошно і змішати його з маслом. Для цього найкраще використовувати віночок.
Нехай руси потіють хвилину-дві, добре перемішуючи.
Поступово додавати молоко, постійно помішуючи.
Повільно доведіть соус до кипіння і тушкуйте на повільному вогні 2-3 хвилини, поки він не загусне. Продовжуйте помішувати весь час.
Зніміть каструлю з плити і приправте соус великою кількістю мускатного горіха, солі та перцю. За бажанням ви також можете втерти трохи пармезану.

Помазувати себе - це не мистецтво, але воно завжди гарантовано буде смачним. Незалежно від того, це овочі, макарони чи фрукти - ви можете гранувати ...

Веганський соус Бешамель: Це так просто приготувати

Соус Бешамель можна легко приготувати без продуктів тваринного походження. Для цього вам потрібно лише змішати масло з веганським маргарином або Рослинна олія а молоко через одну з численних Альтернативи молока замінити. Для цього найкраще підходить соєвий соус.

Для чотирьох людей вам потрібно наступне інгредієнти:

50 г. веганський маргарин або 3 ст оливкова олія,
50г Борошно,
500мл соєве молоко (чи інший Рослинний напій),
мускатний горіх,
сіль і перець,
за бажанням: 1-2 ст Дріжджові пластівці.

І це так просто підготовка:

Приготуйте одну з маргарину або олії та борошна Ру до. Для цього розтопіть маргарин в каструлі, вмішайте борошно і дайте потіти все хвилину-дві.
Потім додайте соєве молоко і доведіть до кипіння. Продовжуйте помішувати протягом цього часу.
Нехай соус бешамель вариться близько двох-трьох хвилин, поки не загусне.
Зніміть каструлю з плити і приправте соус великою кількістю мускатного горіха, солі та перцю. Ви можете отримати сирний смак, додавши дріжджові пластівці.

Ви веган або хотіли б спробувати соуси без продуктів тваринного походження? Ми покажемо вам чотири рецепти смачного ...