Рецепт соусу зі сметани кеш’ю Вітамікс

Використовуйте цю альтернативу веганській сметані, щоб завершити свої улюблені страви, від тако до супів тощо!

Представлено: Vitamix

Дає:

12 порцій (360 мл)

Загальна тривалість:

Друкувати:

Складність:

Зберегти в:

Інгредієнти

• 250 г (2 склянки) кеш'ю
• 2 склянки (480 мл) води
• 1 лимон, очищений від шкірки
• 2 невеликі зубчики часнику, очищені від шкірки
• ½ (20 г) невеликий лук-шалот, очищений від шкірки
• 1 чайна ложка морської солі (за бажанням)
• 2,5 мл (½ чайної ложки) меленого чорного перцю

Інструкції

1. Помістіть усі інгредієнти у контейнер Vitamix у вказаному порядку, а потім зафіксуйте кришку. Запустіть блендер з найнижчої швидкості, а потім швидко збільште швидкість до максимальної, використовуючи тампер, щоб підштовхнути інгредієнти до лез.
2. Змішуйте протягом 20 секунд, або поки текстура не стане кремовою і гладкою.
3. Додайте додаткову воду в соус, щоб він став чіткішим. Соус повинен бути легшим за суп, щоб залишатися зверху, інакше він опуститься на дно.

Примітки

Рецепт також буде працювати з замоченими кеш’ю.

---