Рецепт спаецле з овочами з паприкою (Letscho) ЇЖИТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,5 мг | (63%) | |
| Вітамін D | 1,7 мкг | (9%) | більше |
| Вітамін Е | 9,4 мг | (78%) | |
| Вітамін К | 45,1 мкг | (75%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 7,1 мг | (59%) | |
| Вітамін B₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолієва кислота | 246 мкг | (82%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,4 мг | (40%) | |
| Біотин | 32,8 мкг | (73%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,2 мкг | (40%) | більше |
| вітамін С | 325 мг | (342%) | |
| калію | 1167 мг | (29%) | більше |
| Кальцій | 140 мг | (14%) | більше |
| магнію | 74 мг | (25%) | більше |
| залізо | 3,2 мг | (21%) | більше |
| йод | 23 мкг | (12%) | більше |
| цинку | 2,1 мг | (26%) | більше |
| насичених жирів | 3,8 г. | ||
| сечова кислота | 89 мг | ||
| холестерин | 222 мг | більше | |
| Загальний цукор | 15 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Перець розріжте навпіл, видаліть насіння і білу внутрішню шкірку, вимийте половинки, четвертуйте і наріжте широкими смужками.
Помідори ошпарити, очистити від шкірки і видалити стебла. Помідори наріжте восьмими. Очистіть цибулю навпіл і наріжте вузькими півкільцями.
Розігрійте олію у великій каструлі, пасеруйте цибулю і запиліть над ним паприку. Покладіть смужки перцю і помідори в каструлю, приправте сіллю, перцем і тушкуйте на сильному вогні близько 3 хвилин, поки частина соку не випарується. Зменште температуру і накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин. Смакувати.
Доведіть у великій каструлі велику кількість підсоленої води. У посуді швидко переробіть борошно, яйця, мускатний горіх, молоко та трохи солі у тверде тісто. Негайно зішкребте тісто для спаецля з мокрої дошки у киплячу підсолену воду за допомогою ломтерезки або ножа і дайте йому настоятися кілька хвилин. Спаецл робиться, коли вони плавають на поверхні. Дістаньте спаецле з води щілинною ложкою, злийте і змішайте з лецчо. Подавайте негайно.