Рецепт спінінгового оленя - рецепти та дієти

Рецепт печива "Deer Spin"

300 г борошна, 200 г вершкового масла, 150 мл густої сметани, 60 г цукрової пудри, 100 г горіхів, 100 г кубічного цукру, цедра лимона, чайна ложка дрібної солі, конверт з ванільним цукром, яйце для намазування.

У мисці натріть м’яке вершкове масло з цукром, вершками, натертою цедрою лимона, ваніліном та сіллю, а нарешті додайте борошно. Тісто добре перемішати ложкою, потім вимісити вручну, 2-3 хвилини і залишити остигати, з вечора до ранку, або 2-3 години на кухні.

Дріжджові бродіння діятимуть як дріжджі. Після цього тісто кладуть на стіл або на капроновий лист, добре присипаний борошном, йому надають форму прямокутника вручну, притискаючи його долонею, щоб воно мало всюди однакову товщину і прямі краї. Посипте трохи борошна і зверху, потім викладіть качалкою товщиною 3-4 мм.

Збивайте яйце виделкою, поки воно трохи не піниться, розподіляє його по аркушу і розмазує пензлем. Волоські горіхи, нарізані товстими скибочками, а потім подрібнені ножем, змішуються з кубічним цукром, який був подрібнений м’ясним молотком (так, щоб шматки залишались такими ж великими, як горох), і рівномірно розподіляються по змащеному листом; легенько натискайте качалкою на горіхи та цукор, щоб вони краще схопилися, не входячи повністю в тонке тісто.

---