Рецепт справжньої крозіфлетт ® - Франція Монтань

Натхненний тартіфлеттою, крозифлет - це кремовий макаронний запік, прикрашений кремом та реблошоном. Рецепт крозіфлет просто зробити, швидко і надійно! Взимку це тепла страва, ідеально підходить для великих столів, як маленьких !

крозіфлетт

В основі рецепту крозифлет ми знаходимо Крозе: традиційну харчову пасту від Савойї, це невелике квадратне тісто, виготовлене з гречаної або твердої пшеничного борошна. Сьогодні крозети продаються повсюдно у Франції і дозволяють урізноманітнити певні гірські страви, такі як рецепт тартіфлет, стаючи тут смачним і смачним крозіфлеттом, достатнім, щоб зігріти довгий зимовий вечір. На приготування гратену з крозету у вас піде всього 25 хвилин. Необхідні два основні кроки: приготування макаронних виробів, а потім грататування в духовці.

Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 20 хв
Разом: 25 млн

Інгредієнти (крозифлет на 5 осіб)

  • 150 г гречаних кророк
  • 150 г звичайних кророзів ALPINA Savoie
  • 4 скибочки сирої шинки з Савої
  • 1 цибулина
  • ¾ реблошону
  • 50 мл свіжих вершків

Рецепт крозіфлет

  • Готуйте крозей, занурюючи їх на 15 хвилин у великий об’єм киплячої підсоленої води.
  • Наріжте сиру шинку тонкою соломкою, а реблошон наріжте кубиками.
  • Потіти цибулю.
  • Злийте і ретельно промийте суцвіття в теплій воді. Вилийте їх у велику запіканку, посипте кремом, додайте смужки шинки та цибулі, а потім розподіліть нарізаний кубиками реблошон.
  • Розтопіть протягом 5 хвилин у гарячій духовці (180 ° C). Подавайте негайно.

Добре знати:

  • Крозети виробляє компанія Шамбері, столиця Савойї, компанія ALPINA: www.alpina-savoie.com
  • Раніше формували вручну, тісто розкочували, а потім різали, використовуючи певний вертоліт !
  • Крозетів ALPINA ви знайдете скрізь у Франції, майже у всіх супермаркетах. Ближче до Савойї ви також знайдете кустарних або органічних крозів. Якщо, однак, вам не вдається знайти таких, ви також можете зробити власних крозів.

Автор: ALPINA SAVOIE
Фото: Image et Associés.