Рецепт страви з болгарського перцю ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,5 мг | (63%) | |
| Вітамін D | 1,6 мкг | (8-й%) | більше |
| Вітамін Е | 5,9 мг | (49%) | |
| Вітамін К | 39,8 мкг | (66%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 4,9 мг | (41%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 150 мкг | (50%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,4 мг | (23%) | |
| Біотин | 21 мкг | (47%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,2 мкг | (40%) | більше |
| вітамін С | 166 мг | (175%) | |
| калію | 544 мг | (14%) | більше |
| Кальцій | 179 мг | (18%) | більше |
| магнію | 39 мг | (13%) | більше |
| залізо | 1,9 мг | (13%) | більше |
| йод | 47 мкг | (24%) | більше |
| цинку | 1,6 мг | (20%) | більше |
| насичених жирів | 11,1 г. | ||
| сечова кислота | 27 мг | ||
| холестерин | 252 мг | більше | |
| Загальний цукор | 6 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте перець, четвертуйте, видаліть насіння і білу внутрішню шкірку і наріжте стручки вузькими смужками. Помідори ошпарити, промити, очистити від шкірки, четвертинки, серцевини і нарізати великими шматочками.
Очистіть цибулю від лушпиння, дрібно наріжте його і напівпрозоро випотіть у каструлі з розпеченим маслом. Додайте болгарський перець і помідори, приправте сіллю, перцем і тушкуйте 4 хвилини на середньому вогні.
Тим часом петрушку промити, струсити насухо, зірвати листя, дрібно нарізати і змішати з овочами. Овечий сир розімніть виделкою, збийте з яйцями і додайте до овочів. Смажте 1-2 хвилини на повільному вогні, приправте за смаком і подавайте з білим хлібом за бажанням.