Рецепт струни для пікарда для схуднення
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 6
- 6 простих млинців
- 3 скибочки пісної шинки
- 125 г грибів ґудзикових
- 2 цибулі-шалоту
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- 75 мл знежиреного молока
- 25 мл легких рідких вершків
- 75 г світлого тертого груєру
- 90 г нежирного масла
- солоний перець
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 10 хв
- Готування: 10 хв
Очистіть і наріжте гриби соломкою.
Почистіть і подрібніть цибулю-шалот.
Розтопіть на сковороді 20 г вершкового масла.
Шалот підрум'янити, а потім додати гриби і варити, поки вода не випарується.
Посолити, поперчити, перемішати, а потім зняти з вогню.
У каструлі розтопіть масло, що залишилося.
Додайте кукурудзяний крохмаль під дощем і добре перемішайте.
Влийте молоко і 10 мл рідких вершків і розмішуйте, поки соус бешамель не загусне.
Посоліть і поперчіть, додайте мускатний горіх і добре перемішайте.
Додайте гриби та цибулю-шалот і перемішайте.
Прикрасьте центр кожного млинця невеликою кількістю грибного соусу.
Накрийте скибочкою шинки, потім скрутіть млинці і викладіть їх у форму для запікання.
Полийте залишки грибного соусу, а потім крем-кремо на млинці і посипте тертим Груєром.
Коричневий на бройлері протягом 10 хвилин.