Рецепт сухаря - англійські млинці Американський рецепт
Сухарі - це різновид англійського млинця, який можна їсти під час чаю або на сніданок. Вони жувальні, добре наповнюють ваш шлунок, і їх дуже дешево зробити. Інший млинець, але спробувати, завжди в супроводі масла або варення.
Рецепт від 6 до 10 сухарів
| 1 год. 30 | 15 хв | 1 год. 45 |
Інгредієнти для сухарів
- 225 г борошна (1 2/3 склянки)
- 7 грам хлібопекарських дріжджів (1 чайна ложка)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка цукру
- 150 мл молока (0,6 склянки)
- 150 мл води (0,6 склянки)
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- Рослинна олія, як соняшникова
З інгредієнтів можна зрозуміти, що для приготування м’якушки дійсно не потрібно багато інгредієнтів, що зручно, коли у вас є більше під рукою.
З іншого боку, вам доведеться трохи потерпіти, бо тісто піднімається, і вам знадобиться гарна година очікування у відносно теплому місці (влітку кухонна стійка, духовка закрита з включеним світлом (зима).
Однак ви отримаєте винагороду, бо побачите, що саморобні сухарі не мають ніякого відношення до тих, які можна знайти в магазині і яким не вистачає м’якості та товщини.
Для того, щоб зробити ці м'якушки, вам знадобляться випікальні кільця, який може бути пластиковим або металевим, або, зрештою, використовувати консервну банку як крайній засіб. Ці кільця також слугуватимуть гарним, добре представленим посудом для підлоги, тому це не зайва покупка (я зв’яжу вас, якщо ви хочете побачити, як це виглядає).
Я вирішив представити вам так званий "старомодний" рецепт м'якушки, який набагато смачніший і який, на мою думку, кращий. Незрівнянна м’якість, плавна текстура, словом, все перемагає в тому, що ми могли б назвати англійськими млинцями.
І до того, як мені в коментарях скажуть, що це не смак (отже, ми побачимо тих, хто справді прочитав цілий рецепт), ви повинні з’їсти ці ще гарячі м'якушки (в ідеалі) з маслом і варенням, або щось подібне, що вам подобається . Ви можете навіть їсти їх з сиром або шинкою, але я б не сказав вам використовувати кленовий сироп, щоб змінити американські млинці.
Рецепт м'якушки
- Візьміть велику миску
- Покладіть борошно, сіль, розпушувач і цукор
- Змішайте для розподілу інгредієнтів
- Додайте гаряче молоко та гарячу воду
- Збивати до отримання однорідної суміші
- Накрити рушником і дати піднятися протягом 1 години
- Збийте тісто, щоб вийшло повітря
- Додати соду і перемішати
- Дайте постояти 30 хвилин
- Розігрійте сковороду при низькій температурі
- Додайте трохи олії, розподіліть і встановіть кільця (які ви, звичайно, також змастили)
- Вилийте кожне кільце до половини кожного кільця (тісто дуже густе, липке, тому, можливо, доведеться його розрізати)
- Варити 10 хвилин
- Переверніть кільця
- Готуйте 2-3 хвилини з іншого боку
- Вийміть м’якушки з кілець, покладіть їх на паперовий рушник і починайте спочатку