Рецепт - суп з чистотілу, цибулі-порею та кмину 750г

Легкий, смачний і простий у приготуванні суп !

цибулі-порею

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 1 чистотіл
  • 2 цибулі-порею
  • 1 картопля
  • 10 мл соєвого крему
  • 0,5 ч. Л. до с. насіння кмину
  • 2 ст. до с. подрібненої петрушки
  • 4 ст. до с. оливкова олія
  • 1 щіпка солі або дрібної солі
  • 1 щіпка перцю
  • 80 г сухариків

Обладнання

  • блендер
  • Пан
  • Ніж для обрізки
  • Рубальний ніж
  • Дошка для нарізання

Підготовка

Крок 1:

Чистіть чистотіл і наріжте його невеликими кубиками.

Порей очистіть і наріжте скибочками.

Також очистіть картоплю від шкірки і наріжте кубиками.

У каструлі підсмажте овочі протягом 5 хвилин 2 столовими ложками оливкової олії.

Покрийте водою, потім посоліть і поперчіть. Залиште варитися близько двадцяти хвилин.

За допомогою ножа перевірте, чи добре приготований селера, додайте соєвий крем, а потім все перемішайте, щоб отримати дуже гладкий суп. Додайте трохи води, якщо суп занадто густий.

Перевірте приправу. Тримати теплим.

2-й крок:

Змішайте 2 столові ложки оливкової олії з подрібненими насінням петрушки та кмину.

Розкладіть суп у мисках або глибоких тарілках. Додати сухарики і заправити все маслом петрушки та кмину.