Рецепт - суп з салату
Стартери Рецепти вогнів
Вершки салату
У своїй першій кошику з овочами я мав дуже гарний салат, але оскільки там вже були ендівії і було холодно, я хотів приготувати суп, овочеве блюдо. Нічого революційного в цьому рецепті не було, але він був дуже хорошим. Це також може бути хорошим методом використання відпочинок трохи втомлений салат
На 4 особи:
- 1 гарний салат (салат)
- 3 картоплі середнього розміру
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1/2 кубика курячого бульйону (або овочевого бульйону)
- 250 мл 1/2 знежиреного молока
- 2 столові ложки оливкової олії
Очистіть цибулю і наріжте кубиками. Вимийте салат і крупно його відіжміть. Очистіть, розморозьте і подрібніть зубчик часнику. Почистіть картоплю, помийте і наріжте кубиками або грубими скибочками
Налийте 2 столові ложки оливкової олії в запіканку. Нагріти і потіти нарізану кубиками цибулю протягом декількох хвилин. Потім додайте салат і залиште на сильному вогні, поки він не «впаде». Потім додайте часник, картоплю, 1/2 кубика курячого бульйону і змочіть молоком. Ваші овочі повинні бути покриті трохи більше висоти. Варити на середньому вогні 1/4 години. Ваша картопля повинна бути зварена.
Потім змішати в блендері. Для супів блендер - це зовсім інша справа, ви отримуєте набагато більш гладку консистенцію. У блендер можна додати зайву столову ложку оливкової олії. Приправте сіллю і перцем і відразу подавайте до столу. Це дуже добре !
‘Скористайтеся цією можливістю, щоб перейти до мого рецепту трав’яного велюте. Він мені теж дуже подобається.