Рецепт супу «Мальташен» ЇЖТЕ РУМНІШЕ

інгредієнти

Етапи підготовки

Покладіть борошно в миску, змішайте з сіллю і поступово додайте олію та 3 яйця. Змішуйте все разом, поки не отримаєте однорідне тісто. Накрийте кришкою і дайте відпочити 30 хвилин.

рецепт

Тим часом замочіть половину булочки в холодній воді. Змішайте фарш і ковбасну начинку в мисці. Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками з беконом. На сковороді розігріти масло. Спочатку обсмажте в ньому бекон. Потім обсмажте кубики цибулі до напівпрозорості, додайте до м’яса.

Помийте шпинат, ненадовго бланшуйте його в окропі, відіжміть і грубо наріжте. Вичавіть змочений рулет, змішайте шпинат і ретельно обваляйте з м’ясом. Добре приправити сіллю і перцем.

Розкачати тісто на посипаній борошном поверхні. Виріжте гуртки діаметром близько 6 см, а в середину покладіть 1 ложку начинки. Складіть пакети разом у формі півмісяця. Міцно притисніть краю.

Доведіть запас до кипіння і дайте Маулташену просочитися 10-15 хвилин. Цибулю цибулю помити і нарізати рулетами. Подавати Мальташен в бульйоні і посипати цибулею.