Рецепт супу пекінес - Грація

грація

Практична інформація

Інгредієнти

Підготовка

1. Замочіть чорні гриби в теплій воді.

2. Варіть курячі грудки в підсоленому окропі 10 хв або на пару.

3. Очистіть і розріджте імбир на тонкі палички.

4. Злийте бамбукові пагони і промийте їх. Наріжте їх тонкими паличками.

5. Наріжте тофу скибочками, потім паличками, відкладіть у холодну воду.

6. Злийте гриби, відіжміть їх, щоб видалити зайву воду. Наріжте їх тонкою соломкою.

7. Потім розбийте яйця в миску і злегка збийте.

8. Потім наріжте курку паличками і розчиніть крохмаль у невеликій кількості холодної води. Доведіть відвар до кипіння і влийте розчинений кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте віночком і змішайте по порядку, завжди збиваючи: збиті яйця, цукор, соєвий соус, пюре з чилі, пагони бамбука, імбир, чорні гриби, оцет, курка, тофу, зціджене, кунжутна олія та сіль.

Нагрівати на повільному вогні, періодично помішуючи протягом 5 хвилин.

9. Подавати гарячим у мисках. Посипте листям коріандру.