Рецепт супу з кольрабі

Вершковий суп з кольрабі потребує лише кількох інгредієнтів, а кайенський перець та мускатний горіх надають пікантну нотку.

Будь то закваскою або повноцінним обідом зі смачною чіабаттою чи свіжим багетом - ароматний суп з кольрабі завжди смакує. Капустяні овочі також легко засвоюються, корисні та багаті вітамінами. Сезон на відкритому повітрі в Німеччині починається в травні або червні і закінчується в жовтні. Тим не менше, поживна дивна кольрабі доступна в супермаркетах цілий рік, наприклад, із морозильної камери. Спробуйте наш рецепт смачного вершкового супу з кольрабі вже зараз!

Рецепт: суп з кольрабі

підготовка

1. Спочатку очистіть кольрабі, картоплю та цибулю, а потім наріжте великими кубиками.
2. Овочі пасеруються з маслом у великій каструлі і заправляються кайенським перцем і сіллю. Потім додається овочевий бульйон.
3. Нехай суп вариться на середньому вогні близько 25 хвилин. Кришка повинна бути злегка відкритою.

Пюре з варених овочів з вершками, щоб вийшов вершковий суп. Спробуйте свій суп з кольрабі зі свіжотертим мускатним горіхом і дрібно нарізаною петрушкою. Зберігаючи в холодильнику, суп витримає три-чотири дні.

---