Рецепт супу з кропиви з часником
- Крістіна Попов
- 13 березня 2019 р. 1 хв читання
Кропив'яний суп - це препарат, який необхідно включати в раціон, починаючи з початку весни. Він виходить здоровим, і ви також можете подавати його під час Великодня, якщо ви не подаєте його з яйцем, вареним яйцем або вершками поруч.!
інгредієнти:
- 1 кг кропиви
- 1 цибулина
- 1 велика картопля
- селера розміром з кулак
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки відвару o
- з’єднання модрини
- 2 столові ложки олії
- сіль
Інгредієнти для подачі (фрукти):
- сметана
- варене яйце
Підготовка:
1. Ретельно очистіть кропиву та почистіть плодоніжки, потім ошпаріть їх у достатній кількості води з дрібкою солі, поки вони не розм’якнуть.
2. Подрібніть цибулю і часник і тушкуйте до прозорості, а потім додайте тертий селера і нарізану кубиками картоплю.
3. Додайте 2-3 л води і солі, а потім дайте супу з кропиви кипіти, поки ви не зможете проникнути виделкою до картоплі (8-10 хвилин).
4. Після того, як овочі звариться, додайте ошпарену кропиву та бульйон, перемішайте і залиште суп з кропиви на 5 хвилин на середньому вогні, перед тим, як додати модрину.
5. Якщо ви готуєте піст з кропиви на піст, після додавання модрини суп можна подавати до столу.
6. Якщо ви віддаєте перевагу ще ситнішому супу і не постите, подавайте його з вареним яйцем і столовою ложкою вершків на порцію.