Рецепт супу з перлової крупи - центральне мікроживлення

Кількість людей: 2.4

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

• перловка визнаний ефективним проти серцево-судинних захворювань, запорів та інших розладів травної системи. Він містить потужний антиоксидант токотрієнол, лігнани, селен, вітамін Е. Його розчинні волокна сприяють зниженню рівня холестерину.
• Віддавайте перевагу лущеному ячменю перед перловкою, яка є більш вишуканою.

• 200г ячменю (лущений або перловий)
• 1 велика морква
• 1 стебло селери
• 3 цибулини
• 1 зубчик часнику
• 20г оливкової олії
• 1 л окропу
• 1 органічний бульйонний кубик
• 1 лавровий лист
• 1 ложка солі
• чорний перець

1. Подрібніть моркву, селера, цибулю і часник.
2. Підрум’яніть цю суміш у каструлі з оливковою олією.
3. Додайте окріп, лавровий лист, сіль, перець, ячмінь і бульйон і варіть 30 хвилин на слабкому бульйоні.
4. Відкоригуйте приправу, видаліть лавровий лист.
5. Споживайте гарячим.

---