Рецепт супу з селери зі смачною пармською шинкою

Фото: Матіас Лібіх

Наш здоровий суп із селери з гострою пармською шинкою. Просто смачно!

Кожен повинен був спробувати наш суп із селери з пармезаном. Нехай вас зачарує суміш корисних інгредієнтів.

Інгредієнти на 10 порцій:

800 г борошняної картоплі
400 г чистотілу
5 цибулин
2 зубчики часнику
3 ст. Ложки олії
3 ст. Ложки анісового шнапсу
2,2 л птиці
200 г пармської шинки
1 цибуля-порей (цибуля-порей)
Олія для смаження у фритюрі
200 г пармезану в одному шматку
300 г сметани
Солоний перець
свіжотертий мускатний горіх

За порцію приблизно:

295 ккал
19 г жиру
16 г вуглеводів
15 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Очистіть картоплю, селера, цибулю і часник, наріжте все кубиками. Нагрійте олію у великій каструлі. Пасерувати в ньому селеру, картоплю, цибулю та часник. Деглазуйте Pernod і додайте курячий бульйон. Варити на повільному вогні близько 30 хвилин.
Тим часом зірвіть пармську шинку на шматки. Порей очистіть і помийте, наріжте дрібною соломкою. Розігрійте олію на глибокій сковороді. Спочатку обсмажте в ньому шматочки шинки до хрусткого стану, добре процідіть на кухонному папері. Потім смужки цибулі-порею коротко обсмажте на олії, поки вони не стануть хрусткими, і також злийте їх.
Дрібно натріть пармезан і додайте в суп зі сметаною, все дрібно пасеруйте. Приправте суп сіллю, перцем та мускатним горіхом. Подавайте з шинкою з шинкою та цибулею-пореєм.

Суп легко на шлунок, зігріває зсередини і має чудовий смак - особливо цей рецепт Суп із селери з пармезаном! Насолоджуйтесь нашим рецептом наповнення крем-супу з брюссельської капусти або швидкого супу з квашеної капусти з пюре з паприки та зеленої цибулі .

Шукаєте більше ідей? У нашій галереї ви знайдете наші найкращі рецепти рагу:

На наших тематичних сторінках ще більше ідей для супів та рагу.

Тут ви знайдете рекомендації щодо фільмів, різдвяні рецепти та креативні ідеї для споглядального сезону Адвенту.