Рецепт супу з щавлю

01 жовтня 2015 р. - 17:15

Рецепти супу з посту для 2 осіб

Ось так ви легко можете приготувати черговий пісний суп.

200 г картоплі, борошняне кипіння

60 г молодого листя шпинату

1 пучок щавлю

Свіжомелений чорний перець

Як це зробити:

Очистіть картоплю, наріжте скибочками товщиною 1 см, покладіть у велику каструлю і залийте бульйоном, доведіть до кипіння. Зменште температуру, щоб картопля просочилася в бульйоні протягом 30 хвилин. Помийте шпинат і щавель і видаліть стебла. Помийте і зірвіть петрушку.

Як тільки картопля звариться, додайте шпинат і листя петрушки і добре розмішайте. Вийміть казан з духовки. Дрібно пюрируйте суп ручним блендером і процідіть через сито. Помішайте половину щавлю в теплий суп за допомогою ручного блендера. Приправте за смаком сіллю і свіжомеленим перцем.