Рецепт суші та макі з лосося з гомасіо; L; острів спецій

Підготовка рецепту: 55 хвДля: 4 людей близько 40 макі

Список інгредієнтів:

• 4 склянки рису або близько 400 г рису
• 1 невелика склянка рисового оцту або приблизно 120 мл оцту
• 2 столові ложки цукру
• 1 огірок
• 2 красивих авокадо
• 200 г копченого лосося
• Листи водоростей Норі для прокатки суші
• Необов’язково: васабі або соус з порошком хрону, схожий на васабі !
• 3 чайні ложки гомасіо

Підготовка рецепта:

1. Покладіть рис в миску і почистіть його: налийте в миску прозору воду, перемішайте рис пальцями. Вода помутніє, змінить воду і повторювати, поки вода більше не помутніє, потім злийте її.
2. Приготуйте рис, як зазначено на упаковці.
3. Висипте цукор у рисовий оцет, а потім перемішайте. Як тільки рис охолоне, залийте рис солодким оцтом.
4. Переходимо до приготування макі та суші. Наріжте лосось, авокадо та огірок не надто тонкими скибочками однакової довжини.
5. Покладіть аркуш целофанового паперу або паперу для випічки на робочу поверхню. Це допоможе вам прокатити суші, оскільки це не завжди легко. Якщо у вас є килимок для катання макі та суші, чудово.
6. Злегка змочіть руки невеликою кількістю рисового оцту, стежте за будь-якими порізами та подряпинами. Розріжте лист водоростей навпіл, якщо він квадратний, і покладіть його по ширині на свою стільницю.
7. Покрийте всю поверхню аркуша норі рисом, за винятком верхнього краю, який ви залишите вільним приблизно на 1 або 2 см (без рису), щоб мати можливість закрити макі. Якщо ви хочете, щоб воно жаліло, додайте васабі до рису, кількість буде відповідати вашому апетиту до васабі, але будьте обережні, це болить !
8. Потім покладіть скибочку лосося, скибочку авокадо та скибочку огірка на рис, все ще хрест-навхрест. Посипте гомасіо на препарат.
9. Згорніть суші знизу, загорнувши водорості в килимок або целофан. Катайте, поки не дійдете до частини без обрізки. Змочіть порожню смужку водоростей великою кількістю води. Завершіть катання, потім міцно натисніть на мокрий край листа норі.
10. Повторюйте операцію, поки не приготуєте всі інгредієнти, і не поставте їх у холодильник. Перед подачею наріжте 2 або 3 см відрізки, і все готово !

Деяка інформація

Цей рецепт суші або макі гомасіо дуже простий і швидкий у приготуванні !

Чи знаєте ви різницю між суші та макі? Насправді суші - це назва, дана всій родині роду, сім'ї, яка містить, наприклад, макізуші (макі), нігірізуші, темакізуші або навіть хірачізуші.

Різниця між усіма цими різновидами суші - це вигляд та використовувані інгредієнти.

Спочатку традиційні суші не були рулетом, це був просто сплющений рисовий кулька, на який клали шматочок сирої риби. Макі обмотується в листі морських водоростей Норі і містить всередині декілька інгредієнтів. Традиційно їдять 9 штук розміром з велику порцію, у супроводі миски з соусом та маринованого імбиру.

Отже, ви зрозумієте, насправді ми пропонуємо тут рецепт макі, але термін суші залишається найбільш вживаним, ми вибрали обидва терміни !

Змінюйте рецепт, змінюючи інгредієнти за бажанням: міняйте рибу, міняйте овочі або вид рису, рецепт також завжди буде новим. !

---