Рецепт Свинина з грушами, сливами і бородавками Антена 1
Це ситна страва, подається з простим салатом.
інгредієнти
патрульний, нарізаний на невеликі шматочки
терта цедра лимона
Спосіб приготування
1. Змішайте часник зі свининою, цедрою лимона, чебрецем, бородавками і сливами в керамічній мисці. Добре приправте, накрийте кришкою і маринуйте в холодильнику на 12 годин.
2. Розігрійте духовку до 180 ° C. Вийміть свинину і сливи з маринаду і відкладіть. Злийте свинину і пропустіть її через борошно. На сковороді розігріти 3 столові ложки олії і готувати м’ясо з усіх боків. Потім помістіть у велику широку миску.
3. Очистіть сковороду, додайте масло, що залишилося, і варіть цибулю з усіх боків. Вийміть з каструлі і відкладіть. Додайте маринад на сковороду і доведіть до кипіння. Варити 2-3 хвилини, потім додати суп і цукор і знову закип’ятити. Вилийте свинину, накрийте кришкою і запікайте в духовці 1-1½ години. (До цього етапу його можна приготувати напередодні. Накрийте кришкою і поставте на ніч у холодильник. На наступний день видаліть жир, якщо потрібно, і доведіть до кипіння, перш ніж продовжувати рецептуру. Додайте ще трохи супу або води, якщо це потрібно).
4. За 20 хвилин до готовності м’яса очистіть груші і наріжте їх шматочками, а потім видаліть насіння. Вийміть свинину з духовки, спробуйте на смак і додайте ще цукру, якщо це потрібно. Додайте цибулю, груші та картоплю, накрийте миску і випікайте ще 40 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
5. Зніміть кришку і додайте сливи, а потім додайте ще трохи супу, якщо він впав занадто сильно. Випікайте ще 15-20 хвилин, поки картопля не буде готова. При подачі додати петрушку та цедру лимона.
Читайте ще цікаві рецепти про хорошу їжу!