Рецепт свинини по-селянськи від elidoste

Рецепт домашньої страви від elidoste

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 2 год

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

1 кг 500 смаженої свинини 1 кг картоплі 200 гр пісного бекону 3 цибулі 6 ялівцевих зерен 15 Cl яловичого бульйону 4 столові ложки крему frache 30 гр вершкового масла Сіль, перець

elidoste

Підготовка:

Очистіть і наріжте цибулю скибочками. Наріжте землю невеликими кубиками. Очистіть і наріжте картоплю товстими скибочками.

Бланшуйте бекон одну хвилину в киплячій підсоленій воді. Злийте їх.

Помістіть форму для випікання, що містить масло, на полум’я газу. Швидко підсмажте бекон і цибулю на гарячому маслі. Зняти з вогню.

Викладіть смажене на блюдо. Випікайте в гарячій духовці (230 °) протягом 1 години. Потім додайте картоплю і насіння ялівцю, влийте бульйон. Продовжуйте готувати протягом 1 години при 180 °. Сіль і перець в кінці варіння.

З вогню додати вершки і перемішати. Подавайте в гарячому блюді.

Особисто я нарізаю кілька гілочок петрушки на своїй картоплі.

ПОРАДИ: Ви можете накрити смажене протягом першої години приготування, щоб воно було м’яким.

Джерело: Мої улюблені рецепти.

Одна порція (приблизно 460 г):
Калорії 780 ккал Білок 36,5 г Вуглеводи 32,0 г Жири 50,2 г.