Рецепт свинячих ребер з гірчичним соусом - харчові цінності - калорії вуглеводи ліпіди прот; народжений -

Підготовка:

ребер

Розігрійте олію на великій сковороді і підсмажте відбивні на сильному вогні.
Слідкуйте за приготуванням: м’ясо повинно мати гарний колір, але не липнути.
Коли вони стануть золотистими, зменшіть вогонь і продовжуйте готувати на повільному вогні принаймні 15 хвилин.
Тим часом; дрібно нарізати цибулю-шалот і акуратно зварити їх на половині масла.
Коли вони стануть прозорими, додайте решту масла, а потім посипте борошном.
Варіть кілька хвилин, добре розмішуючи, поки не залишиться грудочок.
Додайте вершки і перевертайте, поки соус не загусне.
Додайте гірчицю, перець, сіль і збризніть шматочком лимонного соку.
З вогню додайте жовток, швидко перевертаючи.
Смак і правильний, приправа повинна бути дуже гострою.
Покладіть відбивні на сервірувальну тарілку і залийте їх соусом.
Подавайте негайно.