Рецепт свіжого літнього террину з перцем-гриль; свіжа коза
Подавати з залишками кабачків та охолодженими баклажанами з дощем олії в стилі антипасті
Час підготовки:
Час приготування: 19 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (2 особи):
2 заморожених перцю на грилі - або 2 свіжих перцю (1 жовтий + 1 червоний) 1/2 свіжого козячого сиру (маленький Біллі) 1/2 цукіні 1/2 баклажана сіль і перець краплинка оливкової олії трохи родзинок
Підготовка:
Помити і нарізати тонкими скибочками уздовж 1/2 кабачка і баклажани - викласти на тарілку і варити в мікрохвильовій печі 10/12 хв.
Заморожений перець пропустити 2/3 хв у мікрохвильовці, щоб розморозити його - або покласти перець, розрізаний навпіл, на тарілку і помістити в мікрохвильову піч 5/7 хв. Якщо перець очиститься, скористайтеся можливістю видалити його - якщо ні, то нічого страшного.
У 2 банки вистеліть дно і боки великими скибочками перцю. На дно покладіть скибочку кабачків і 1 скибочку баклажанів. Розімніть чайною ложкою, щоб міцно упакувати 1/4 невеликої солі та перцю Біллі, а потім знову покладіть скибочки кабачків і баклажанів. Складіть його на перець, якщо він перевищує, і упакуйте все на зворотну сторону ложки.
Поставте на кілька годин у холодильник. Я готую їх напередодні, коли маю гостей.
Коли будете готові подати, обведіть циліндр ножем і переверніть на тарілку для лиття (якщо він не впаде, потрібно посунути ніж убік і злегка притиснути всередину, щоб повітря пройшло у фоновому режимі) !
Полийте краплинкою оливкової олії, приправте сіллю і перцем і додайте невелику жменю родзинок для тих, хто має ласуни. Подавати з залишками кабачків та охолодженими баклажанами з дощем олії в стилі антипасті.
Свіжий низькокалорійний закваска, ідеально підходить для літнього барбекю .
Одна порція (приблизно 270 г):
Калорії 549 ккал Білок 24,3 г Вуглеводи 2,7 г Жири 45,8 г.