Рецепт тартару з яловичого стейка в легкій версії для трапези з друзями

тартару

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 600г яловичого фаршу
  • 2 цибулини
  • 4 ст. каперсів
  • 2 цибулі-шалоту
  • 4 ст. Вустерширський соус
  • 5 c. гірчиця
  • 3 ст. ложка оливкової олії
  • 4 ст. ложки винного оцту
  • 2 краплі табаско
  • 4 жовтки
  • тост
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

Очистіть і дрібно наріжте цибулю.

Помістіть м’ясо в салатник і змішайте з подрібненою цибулею, вустерширським соусом, 1 ст. гірчиця, табаско, винний оцет, олія, сіль і перець.

Помістіть суміш у холодильник на 30 хвилин.

Почистіть і подрібніть цибулю-шалот.

Зробіть тартар для стейків на тарілках за допомогою формочки для печива.

Обережно покладіть жовтки на тартар для стейків.

Покладіть подрібнений цибулю-шалот, каперси, грінки та гірчицю, що залишилася, навколо тартару стейків.

Насолоджуйтесь без зволікань. Цей рецепт ідеально підходить як частина програми Linecoaching для схуднення