Рецепт телячої мови та овочів - журнал Omnicuiseur

рецепт

Щоб приготувати додаткові кількості, натисніть на "Завантажити PDF рецепта" вище.

Телячий язик є хорошим джерелом білка та заліза. Однак вміст його жиру вищий, ніж у будь-якому іншому шматку телятини. Супровід мовою телятини дозволяє повноцінно та збалансовано харчуватися.

Дієтолог Шарлайн Фавро в L'Omnicuiseur Vitality ->

Ось сімейна страва, яка змусить усіх погодитися: телячий язик смачний !

Інгредієнти

  • 1 телячий язик,
  • 1 цибуля-порей,
  • 1 кріп,
  • 2/3 моркви,
  • картопля (за бажанням),
  • окріп,
  • часник,
  • букет гарні,
  • сіль,
  • перець.

Матеріал: Omnicuiseur Vitalité 6000 та його основна запіканка.

Простий рецепт м’якого приготування телячого язика

  • Замочіть телячий язик на 1 годину в оцтовій воді, а потім промийте.
  • Помістіть його в запіканку з овочами, нарізаними шматочками, сіллю, перцем та букетом гарні.
  • Накрийте 3/4 окропу.
  • Закрийте запіканку і варіть.

Час приготування

Кулінарія: 60 хв

Високий: 0

Внизу: макси

Інверсія через 20 хвилин.

Примітка

  • Ви можете подати це тепле блюдо в оточенні овочів з гострим соусом вінегрет або соусом грибіче.
  • Якщо ви хочете з'їсти холодний телячий язик, дайте йому охолонути у своєму бульйоні.
  • Якщо ви хочете з'їсти гарячий язик, варити 20 хвилин перед зливом.

Адаптуйте рецепт до Vitalité 5000, 4000 або 3000

  • Час приготування Vitality 6000 та Vitality 5000 майже подібні.
  • Для адаптації від Життєздатність від 6000 до 4000, кількість слід зменшити вдвічі. Час приготування схожий, якщо ви адаптуєте рецепт, приготований у запіканці на 6 осіб, і зменшите на 10 хв, якщо адаптуєте рецепт, приготований у запіканці на 10 осіб.
  • Рецепти Vitalité 4000 можна досягти за допомогою Vitalité 3000, оскільки вони мають однакову потужність, з іншого боку, блюдо Vitality 3000 трохи менше.

7 коментарів до телячого язика та овочів

Чудовий рецепт телячого язика
Насправді найважче - це окріп. 🤩

Щодо язика добре, але голова теляти завершує те, як ви продовжуєте ?

Здравствуйте,
Чи можемо ми зробити картоплю, фаршировану
Омнікукер ?
У мене його давно немає, і у мене немає всього. Але я дуже рада. Дякую за відповідь.

Привіт, я хотів запитати вас, чи не слід я, щоб зі свинячим язиком варити довше Дякую за вашу відповідь дякую за ці хороші рецепти, які я з радістю готую

Часу приготування недостатньо! Видалити шкірку неможливо, і після приготування соусу язик залишається дуже твердим
Я уточнюю, що ця мова походить від мого м’ясника, овоча, який працює з прекрасними французькими тваринами та органічними продуктами !
Щиро, і дякую omnicuiseur, який робить нас смачними, крім Катерини

Невже це так ? Я здивована, вдома результат був дуже ніжним. З тих пір я зробив це знову і ніколи не мав проблем. Не знаю, що тобі сказати.