Рецепт телятини з низькою калорійністю маренго

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 8
  • 1,5 кг знежиреної телятини
  • 4 картоплини
  • 3 моркви
  • 3 цибулі-шалоту
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст. томатної пасти
  • 40 мл сухого білого вина
  • 10 мл знежиреного бульйону з птиці
  • 2 ст. кукурудзяний крохмаль
  • 1 с. телячий запас
  • 1 с. ложки оливкової олії
  • 1 букет гарні
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 20 хв

Телятину нарізати шматочками.

Очистіть і наріжте моркву та картоплю шматочками.

Почистіть і наріжте цибулю-шалот і часник.

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Нагрійте оливкову олію в запіканці.

Покладіть м’ясо шматочками до підрум’янення.

Додайте моркву, цибулю-шалот і часник і тушкуйте 2-3 хвилини.

Посипте крохмалем і коричневим протягом 3 хвилин.

Додайте томатну пасту, букет гарні, біле вино, телячий бульйон і бульйон.

Приправити сіллю і перцем і добре перемішати.

Перемішайте картоплю і варіть ще 5 хвилин.

Вилийте все у форму для запікання і випікайте 20 хвилин.

Перевірте готовність, при необхідності знову приправте і негайно насолоджуйтесь.