Рецепт тижневого меню пісного дня! Радіо Румунія Ольтенія Крайова
Ми всі знаємо, як важко нам придумати правильні ідеї рецептів, особливо після перших двох тижнів посту. Ми втомилися від запечених овочів, супів, салату чи горохової їжі. І оскільки найважче замінити м’ясні страви, окрім м’ясних страв, на сніданок тости з маслом або йогуртом, сьогодні я пропоную не один, а триразовий прийом їжі на цілий день посту!
Сніданок
Почніть ранок з порції енергії! Сезонний фруктовий салат, до якого можна додати кілька шматочків волоських горіхів, фісташок або мигдалю - саме те, що вам потрібно. Вибирайте яблука, банани, апельсини, гранати або будь-які інші вподобані фрукти в холодну пору року.
Обід
Класичні фрикадельки віддають перевагу стільки румунам, що ми, як правило, вводимо їх до списку традиційних страв. Насправді вони походять зі Сходу, і окрім котлет, ви можете вибрати овочі, сою чи нут.
інгредієнти
- 200 г нуту
- 500 г квасолі
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 петрушка посилання
- 3 столові ложки борошна
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- 3 столові ложки свіжого, подрібненого базиліка
- олія для смаження
- сіль
Підготовка
1. Напередодні ввечері замочіть нут і квасолю. На наступний день злийте і тушкуйте 45 хвилин у скороварці.
2. Змішати нут і квасоля і додати подрібнену петрушку, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, борошно, спеції та сіль.
3. Добре перемішайте вручну, додайте дуже мало води, лише якщо паста занадто суха, і поставте в холодильник на 30 хвилин.
4. Мокрі тефтелі формують мокрими руками і смажать на гарячій олійній ванні. Вийміть паперові рушники.
Вечеря
Ви можете приготувати швидкий і ситний обід із запеченої картоплі з розмарином та часником, а поруч із салатом з буряка. Якщо ви дотримуєтеся своєї фігури, зупиніть свій вибір на солодкій картоплі - калорій у них дуже мало!